窩夫與蝦子餅: 窩夫與蝦子餅食在元朗．天丼

某星期六下午5時15分左右經過元朗YOHO MALL的天丼，正值休息時間，晚市5時30分才開始，窩夫與蝦子餅決定排隊等開門。

天丼於1989年在日本開設第一間天婦羅丼飯專賣店，2018年打入香港市場，首間分店選址青衣城，今年10月進駐元朗，門外常現人龍。

準時五時半開始安排客人入座，注意要人齊才能入座。

排隊時已決定要點秋季限定的廣島蠔天丼($85)。

還要點人氣熱賣的巨星天丼($78)。

丼飯以外，定食看來也很吸引，下次要試烏冬。

蝦子餅的廣島蠔天丼($85)來了，升級追加了兩隻廣島蠔($32)。

店員細心地教窩夫與蝦子餅進食的先後次序。首先要吃追加的廣島蠔，因為沒有加醬汁，可以吃到原汁原味，並建議加少許鹽來提鮮。咬開熱辣辣的廣島蠔，蠔味濃郁，口感爽滑，跟平日吃的廣島蠔不一樣，愛吃蠔的朋友不要錯過。

吃過廣島蠔，可以品嚐丼飯上的天婦羅，由赤魚開始吃起，赤魚比預期中厚肉，外脆內嫩，有驚喜。其他食材有黑虎蝦、蟹柳、皇帝菜餅和紫菜，皇帝菜餅炸得特別脆。

各款丼飯均附送麵豉湯，湯裡有滑滑的豆腐和昆布等，味道不會太鹹。

窩夫的巨星天丼($78)有黑虎蝦、帆立貝、魷魚、蟹柳、紫菜、本菇和四季豆。帆立貝不算很大粒，但鮮味十足。魷魚的質地很特別，比平日吃的軟滑。紫菜、本菇和四季豆都很好吃。飯是用日本青森米煮的，一向愛吃日本米的窩夫不自覺地吃多了。

天丼本身已加了靈魂醬汁，可按個人口味酌量添加，拌飯不錯呢。

天丼
地址：元朗形點一期地下G009號舖
電話：2950 0829

*本網誌純屬個人意見或經驗分享，只供參考*

2019年12月2日星期一